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Post “al naturale”: frutta, verdura di stagione e miele
da “notizie verdi” , il quotidiano della federazione dei verdi, voglio riportarvi qualche notizia interessante sul miele e frutta e verdura di stagione.
la spesa naturale
Oggi vogliamo consigliarvi un modo per essere sicuri di mangiare alimenti naturali, ottenuti senza l’uso di prodotti chimici di sintesi, cioè acquistare prodotti locali ottenuti in pieno campo (non in serra), non frigoconservati e certifi cati da agricoltura biologica. Riportiamo di seguito un elenco indicativo degli ortaggi e della frutta fresca acquistabile sui mercati nei diversi periodi dell’anno; sono invece reperibili tutto l’anno pasta, biscotti, carne, latte, formaggi, frutta, legumi e cereali secchi.
Il miele proviene dalla trasformazione del nettare dei fiori e rappresenta, associato al polline, il principale alimento delle api. Appena il miele è maturo le api chiudono le cellette con un tappo di cera impermeabile. Dopo l’estrazione (che non prevede manipolazioni di sorta) il miele mantiene inalterate le sue proprietà salutari. Esistono molti tipi di miele, diversi per gusto, colore, aroma, densità e proprietà curative. Al momento della lavorazione tutti i mieli si presentano fluidi; col tempo, in dipendenza dal rapporto di concentrazione glucosio/fruttosio, alcuni di essi cristallizzano.
(aggiungo che per colpa delle onde elettromagnetiche dei trasmettitori, degli insetticidi e pesticidi e dei prodotti ogm si sta avendo da un anno a questa parte una moria di api in varie zone del pianeta, che oltre a diminuire la produzione di miele(e ad aumentarne il prezzo) rischia di compromettere l’impollinazione di innumerevoli specie vegetali. è questo l progresso che vogliamo???)
GENNAIO: carciofo, cavolo verza, cavoletti di Bruxelles, cipolla, porro, radiccchio, agrumi.
FEBBRAIO: cavolfi ore, cipolla, radicchio, spinaci, fi nocchi, agrumi.
MARZO: aglio, cipolla, spinaci, radicchio, fi nocchi, carciofo, fava, patate novelle, agrumi.
APRILE: cipolline, fi nocchi, scarole, carciofo, aglio, patate novelle, nespole.
MAGGIO: lattuga, prezzemolo, rucola, bietola, patate novelle, piselli, zucche lunghe, fragole, albicocche e pesche precocissime (fine mese), nespole.
GIUGNO: bietole, indivie, lattuga, cetrioli, piselli, sedano, zucchine, zucche lunghe, albicocche, ciliege, pesche precoci, percoche precoci, prugna, lampone, ribes, mirtillo.
LUGLIO: fagiolino, pomodoro da mensa, cetrioli, cocomero, melone, melanzana, peperone, patate, granturco, albicocche, ciliege, limoni, pesche, nettarine, percoche , pere, prugne, susine.
AGOSTO: cetrioli, fagiolo fresco, fagiolini, cocomeri, meloni, pomodori, pomodorini, granturco, melanzane, peperoni, indivia, scarola, lattuga, patate, zucche tonde, fichi, limoni, fichi d’India, mandorle, nocciole, pesche, percoche e nettarine tardive.
SETTEMBRE: pomodorini, pomodori, cetrioli, melanzane, peperoni, lattuga, radicchio, bietole, patate, zucche tonde, arachidi, pesche e percoche tardive, uva da tavola, fichi, fichi d’India, noci, nocciole, mele, cotogne, pere, kiwi, more, mirtilli, ribes, funghi di limoni, melograno.
OTTOBRE: cavoli, broccoli, friarielli, radicchio, bietole, spinaci,finocchi, cavolfi ori, broccoli, ultimi pomodori, arance, noci, fichi, uva da tavola, castagne, carrube, sorbe, kiwi.
NOVEMBRE: cipolla, radicchio, verze, catalogne, scarole, broccoli, friarielli, cavolfi ori, tartufi , kiwi, kaki, olive, mandarini, mele annurche, castagne.
DICEMBRE: cipolla, radicchio rosso, verza, spinaci, cavolfiore, topinambur, tartufi, clementine, mandarini, arance, pompelmi, mapo, castagne.
il miele
COMPOSIZIONE CHIMICA DEL MIELE
39% Fruttosio
32% Glucosio
17% Acqua
1% saccarosio
4% Trisaccaridi
7% Minerali – Vitamine – Enzimi
0,5% Maltosio
CARATTERISTICHE CURATIVE DEL MIELE
Acacia : Blando Lassativo;
Castagno: Stimola la circolazione sanguigna;
Eucalipto: Antisettico delle vie respiratorie, urinarie e dell’intestino;
Arancio: Antispasmodico e sedativo.
Sulla: Diuretico, depurativo, tonico.
Trifoglio: Energetico dinamogeno.
Girasole: Regolatore del colesterolo, febbrifugo.
Tiglio: Sudorifero, sedativo, riequilibrante intestinale.
Borragine: Depurativo, sedativo.
Melata: Ottimo antianemico, batteriostatico
Corbezzolo: Antisettico urinario, antiallergico, antiasmatico.
Erba Medica: Tonico, energetico, lassativo.
Cardo: Epatoprotettore, coleretico
Timo: Disinfettante delle vie respiratorie e dell’intestino.
Millefiori: Proprietà variabili a seconda delle varietà floreali.
Si ricorda che il miele si conserva a lungo inalterato se tenuto al riparo dalla luce ed in luogo fresco ed asciutto.
(tenete bene a mente queste informazioni, se volete cominciare a fare una spesa piu’ sostenibile !) |
